固城湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的区别

固城湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹都是我国著名的水产品之一，两者的区别主要在于生长环境和口感。固城湖大闸蟹生长于江苏苏州市固城湖及其周边河道，水质清澈，富含有机物质，因此其肉质鲜美，味道醇厚；阳澄湖大闸蟹则生长于江苏太仓市阳澄湖中心，水质更纯净，因此其肉味更鲜、更嫩，且脂肪含量更高。此外，两种大闸蟹的形态和颜色也有所不同。

固城湖大闸蟹和阳澄湖有什么区别

1、产地不同

阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。

固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”。

2、营养价值不同

固城湖大闸蟹其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、走的路线不同

固城湖螃蟹量大，走的是批发市场、菜场超市的路子，适合平民消费；

阳澄湖大闸蟹量少，走的是商务送礼的路子。

兴化螃蟹和固城湖螃蟹哪个好

固城湖螃蟹好。固城湖螃蟹全部来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。固城湖螃蟹做法的创造性比较传统的香。固城湖螃蟹里面含有丰富的营养成分，吃了对于人体身体特别有甜头。固城湖螃蟹价格合适，人们尤其肯购买回来吃。固城湖螃蟹和调味料的混合,让里面的多种营养充分的得到释放。固城湖螃蟹吃到嘴里，口感入口即化。固城湖螃蟹经过一定的工序完善解决，特别适合老年以及儿童。