汤圆发红是怎么回事

是汤圆变质引起的现象。

制作汤圆的主要材料为糯米粉，如放置时间过长，或受潮变质的话，都会受到酵米面黄杆菌的侵袭，这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或者粉红色），使得煮好的汤圆也变红或变黄，这种现象都是汤圆变质的证明。

汤圆发红有什么预兆

汤圆发红应该没什么预兆，发红就说明这个汤圆坏了，是不能吃的。按照中国传统的风俗的说法。如果汤圆发红。暗示你家今年要发大财，走红运，有好事要来了。比如老公在单位上要升官了，加薪了。女儿，儿子要结婚，家里面要添丁进口。等等。这些都是好事情。