10月份宁波盛产什么海鲜

10月也是宁波海鲜最丰富的季节，各种鱼类，贝壳类，还有蟹兵虾将。主要有东海大黄鱼、小黄鱼、鳗鱼、苍鱼、带鱼、马鲛鱼等等，还有许多叫不上名字的鱼；贝壳类有淡菜、海瓜子、血蚶、蛏子、各种海螺；蟹和虾也是各种各样，鸡尾虾、白虾、红虾、梭子蟹、花蟹、青蟹等等市场真的是应有尽有。

海鲜，是宁波人餐桌上的绝对主角。作为占据宁波城区水产品批发90％份额并辐射华东地区的海鲜集散地，金秋10月的主打海鲜有带鱼，虾(包括南美虾，红虾等)，鲳鱼，黄鱼，白蟹，海鳗，玉鳎鱼，鱿鱼，鮸鱼，青砖鱼等。特色的海鲜有蛏子，毛蚶，牡蛎，辣螺，皮皮虾等。

宁波菜里，当然少不了海鲜。因为毗邻东海，远有舟山渔场、近有象山、宁海的海鲜，宁波人的饭桌上有着得天独厚的海鲜滋味，看看你吃过几种。泥螺，梭子蟹，蛏子，海瓜子，黄鱼，梅章鱼，望潮，虾潺，跳跳鱼，带鱼，蛤蜊，花蛤，小白虾，虾姑，牡蛎，香螺，佛手，玉秃鱼，贻贝，鱿鱼仔。

要吃海鲜，还是到海鲜排挡里面去，味道鲜美。

新荣记出品标准

 新荣记是一家以浙江菜为主的高档餐厅，其出品标准可以从以下几个方面来阐述：

1. 食材讲究：新荣记注重食材的新鲜度和品质，严格挑选各地特色食材，如东海野生大黄鱼、花胶等，以确保菜品口感和营养价值。

2. 烹饪工艺：新荣记秉承“食必求真，然后至美”的美食理念，注重保留食材的本味，运用传统的烹饪工艺，如蒸、炖、炒、炸等，使菜品色、香、味、形、器具到位。

3. 菜品创新：新荣记在传承经典菜品的基础上，不断创新，将各地菜系特色融合，如官府菜、湘菜等，使菜品丰富多样，满足不同顾客的需求。

4. 味道平衡：新荣记的菜品注重味道的平衡，无论酸甜、苦辣、咸淡，都能恰到好处，使顾客在品尝过程中感受到丰富的味觉层次。

5. 服务质量：新荣记对服务质量有严格的标准，从预订、接待、上菜、售后服务等环节，都有专业的团队为您提供细致入微的服务，让顾客享受到舒适的用餐体验。

6. 环境卫生：新荣记注重餐厅环境卫生，保持环境清洁，让顾客在愉悦的氛围中品尝美食。

综上所述，新荣记的出品标准可以概括为：食材讲究、烹饪工艺精湛、菜品创新丰富、味道平衡、服务质量优秀、环境卫生。这些标准使得新荣记受到了广大顾客的认可和好评。