蛋糕配方中的牛奶能不能用等量的酸奶替换？谢谢

蛋糕配方里的牛奶其实没有多重要，就是用水或植物油代替都可以，去除了也不会影响多大，但不可以用酸奶代替，这是两个性质的东西，不加或用水 油代替没事，你要加了酸奶蛋糕烤出来的质量口感就不敢肯定。